9. ¿Adiós a los chuletones para comer insectos?
Si somos lo que comemos, quien sabe lo que seremos. Porque nuestra alimentación va a cambiar, y no poco. Dígale usted adiós al chuletón y hola a determinados insectos como fuente alimentaria. Y, si acaso, diga hola al chuletón virtual, que ya hay quien lo está ‘fabricando’ entre comillas. Y ¿comeremos pastillas? Daniel Ramón, un biólogo, catedrático de tecnología de los alimentos e investigador de Consejo Superior de Investigaciones Científicas, sin duda un candidato al premio Nobel, es quien hoy nos asesora.
